VOLVER A RECETAS

DULCE

Ventanitas de Frambuesa

Ingredientes:

  • 280 g de premezcla libre de gluten
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de manteca
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 200 g de mermelada de frambuesa LA CAMPAGNOLA
  • Azúcar impalpable cantidad necesaria

Preparación:

    1) Mezclar la premezcla, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

    2) Agregar la manteca cortada en cubos. Integrar bien.

    3) Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Integrar hasta formar una masa suave.

    4) Reservar en la heladera 30 minutos.

    5) Espolvorear la mesada con premezcla. Con un palo de amasar estirar la masa de medio centímetro de espesor.

    6) Cortar las galletitas con un cortante de corazón y ubicarlas sobre una placa engrasada. Dejar enfriar 15 minutos en heladera.

    7) Con un cortante más pequeño cortar el centro del corazón y retirar para crear la ventanita. Solo hacer esto a la mitad de las galletitas.

    8) Hornear a 180 grados por 15 minutos. Retirar del horno. Dejar enfriar.

    9) A los corazones que quedaron con ventanita espolvorearlos con azúcar impalpable.

    10) Al resto de los corazones cubrirlos con mermelada de frambuesa.

    Poner sobre la mermelada la tapita con azúcar impalpable.