VOLVER A RECETAS

DULCE

Pasta frola de chocolate y dulce de batata

Ingredientes:

  • 220 g de premezcla libre de gluten
  • 30 g de cacao amargo
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 125 g de azúcar
  • 125 g de manteca
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 huevo
  • 700 g de dulce de batata ARCOR

Preparación:

    1) Mezclar la premezcla con el polvo de hornear, el cacao amargo y el azúcar.

    2) Agregar la manteca fría cortada en cubos. Formar una arenilla.

    3) Agregar la ralladura de limón y el huevo. Mezclar hasta formar una masa suave y tierna.

    4) Dejar descansar 30 minutos en la heladera.

    5) Separar ¼ de masa. Reservar. Estirar el resto de la masa de 1 cm de grosor.

    6) Colocarla sobre una tartera de 26 cm. de diámetro.

    7) Estirar el ¼ de masa reservado en tiras de 1 cm. de ancho. Reservar.

    8) Pisar el dulce de batata ARCOR con un tenedor. Si fuera necesario agregarle un poco de agua para que quede cremoso. Cubrir la masa con el dulce.

    9) Colocar sobre el dulce las tiras de masa formando un damero. Pintar con huevo.

    10) Hornear a 180 grados de temperatura por 30 minutos o hasta que la masa se dore.